Ingredientes: meia xícara, de chá, de missô (pasta feita com
soja, ou cevada, ou malte de arroz, e usada na culinária japonesa); duas
colheres, de sopa, de molho shoyu; quatro colheres, de sopa, de cebolinha verde
picada; uma colher, de chá, de ajinomoto; um cubo de caldo de peixe; meia
xícara de tofu (queijo de soja), cortado em cubinhos; um litro de água e
duas
gotas de molho de pimenta vermelha (opcional).
Modo de preparo: coloque um litro de água em uma
panela e deixe ferver.
Abaixe
o fogo e, em seguida, coloque o missô, o caldo de peixe, o ajinomoto e o molho
shoyo; misture bem, deixe o missô e o caldo de peixe se dissolverem e não deixe
ferver.
Apague
o fogo, misture os demais ingredientes e sirva bem quente em seguida.
Bom
apetite!
Gilvan Nascimento